Ini adalah infused water yang saya modifikasi menjadi minuman yang segar untuk diminum siang hari, terutama bagi anda pencinta soda. Untuk menghindari kebosanan akan minum infused water yang hanya itu-itu saja, saya memberikan sedikit percikan dari soda. Bagi anda yang tidak terlalu menyukai minuman bersoda tetapi masih ingin merasakan sedikit ada rasa sodanya, anda dapat mengurangi takaran sodanya. Pada dasarnya proses pembuatan infused water ini tidak terpaku pada takaran, anda bebas menambah dan mengurangi buah-buahan yang anda masukkan.

Orange Spritzer

Bahan-bahan

• jeruk madu, atau boleh jenis jeruk apa saja yang memiliki rasa asam dan manis, diiris tipis
• Jeruk nipis, diiris tipis-tipis
• Jahe, diiris tipis-tipis
• Soda water
• Air

Cara Membuat

Masukkan semua bahan ke dalam pitcher dimulai dari Soda water, jeruk madu dan kemudian baru jeruk nipis. Ukuran takaran tidak saya sebutkan karena rasa buah-buahan yang dimasukkan sesuai dengan selera pribadi masing-masing, apakah anda ingin rasa jeruknya lebih ketara atau malah rasa jeruk nipisnya. Kemudian masukkan air, simpan di dalam kulkas selama 2 jam. Beri es batu jika ingin disajikan. Disajikan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba.

Resep infused water ini merupakan resep yang paling lama dan paling sering dibuat oleh para pencinta infused water. Itu dikarenakan bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan. Untuk kita yang tinggal di Indonesia, tentu mengalami kesulitan untuk mendapatkan jeruk lemon yang dikarenakan selain harganya yang cukup mahal dan memang untuk mendapatkannya kita harus mengunjungi supermarket-supermarket besar. Tapi ada solusinya untuk kita yang ingin tetap meminum infused water ini, yaitu dengan cara mengganti lemon dengan jeruk nipis tentu saja takaran untuk jeruk nipis diganti menjadi lebih banyak lagi agar rasa jeruknya tetap terasa.

Mentimun Dan Lemon Infused water

Bahan-bahan
1500 ml air
12 iris Mentimun, diiris tipis-tipis
4 iris Lemon

Cara Membuat
Masukkan irisan mentimun dan irisan lemon ke dalam air. Diamkan selama 2-8 jam, sebaiknya dimasukkan ke dalam kulkas. Tambahkan batu es sebelum disajikan. Sajikan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba.

Resep gulai udang yang saya punya ini adalah resep warisan dari keluarga besar saya, karena ibu saya memiliki keturunan darah dari sumatera barat, sebagian besar santapan yang biasa dihidangkan oleh ibu saya di rumah adalah masakan padang tapi tidak menutup kemungkinan untuk kami menyantap kuliner sunda karena ayah saya adalah campuran betawi dan sunda. Gulai udang ini sangat mudah untuk dimasak, tidak memiliki kesulitan yang terlalu tinggi bagi anda yang baru mulai belajar memasak.

Bahan-bahan
1 kg Udang berukuran sedang, dibelah bagian punggungnya, dibuang sungutnya dan dibersihkan tanpa membuang bagian kulit dan kepalanya
3 bh kentang, dipotong bagi empat
750 ml santan dari 1 buah kelapa
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 bh lengkuas besar, dikeprak
2 sendok cabe giling halus, digiling sampai semua bijinya halus
500 ml air
garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan
20 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh batang serai sebesar 2 ruas buku jari telunjuk, diiris tipis
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat
Panaskan santan, diaduk terus hingga mendidih. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, bumbu halus, cabe dan garam kedalam santan yang sudah mendidih tersebut sambil terus diaduk. Kemudian masukkan kentang, setelah kentang mulai setengah matang baru dimasukkan udang, masak sampai kuah santan matang dan berminyak. Jika kekurangan air tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak dengan api sedang. Gulai udang siap disajikan. Gulai udang akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih, tempe goreng dan sayur kangkung. Selamat mencoba.

Smoothies ini sangat enak dan cocok bagi anda yang sedang diet, terdiri dari campuran buah-buahan, susu atau yoghurt yang bisa menjadi minuman sehat. Dapat juga dijadikan sebagai hidangan sarapan pagi atau selingan santapan di sore hari, dengan tingkat nutrisi yang cukup bagi anda yang sedang berdiet untuk melakukan kegiatan anda sehari-hari sampai waktu makan selanjutnya.

Bahan-bahan
250 ml yoghurt non fat
1 bh pisang
125 ml jus jeruk
6 bh strawberry beku


Cara membuat
Campur yoghurt, pisang, jus jeruk dan strawberry hancurkan dengan blender sampai halus. Kemudian tuang ke dalam gelas. Lebih enak diminum dingin. Selamat Mencoba.

Resep salad buah ini adalah resep pengembangan yang saya lakukan setelah mencoba-coba berbagai macam resep salad buah. Menurut saya resep ini adalah resep yang paling pas di lidah Indonesia saya dan ternyata suami serta anakku sangat menggemarinya. Bahkan my boy Davin bisa menghabiskan semangkuk besar salad buah ini meskipun bahan dasar sausnya dari mayones. Mari kita jabarkan cara pembuatannya.

Bahan-bahan
1 bh apel, dipotong dadu
1 bh alpukat, dipotong dadu
Note: apabila alpukatnya besar, cukup 1/2 bh saja
5 bh strawberry, diiris tipis
5 bh anggur, dipotong menjadi 4 bagian
2 bh kiwi, potong dadu
1/4 bh melon, dipotong dadu

Bahan Saus
4 sdm Mayones
3 sdm Cream Cheese
2 sdm Susu Kental Manis putih/madu
1 sdt perasan air jeruk nipis

Cara membuat
Masukkan semua buah-buahan yang sudah dipotong-potong ke dalam satu wadah. Untuk sausnya campurkan semua bahan menjadi satu, aduk sampai merata. Siramkan saus saat hendak dihidangkan. sajikan dalam keadaan dingin.

Inilah Salad Buah Segar dan Nikmat Ala Choco, untuk isian buah-buahannya biasanya saya tidak terpaku pada resep tetapi lebih melihat dari ketersediaan buah-buahan di supermarket yang biasanya saya kunjungi. Intinya adalah mencari kombinasi buah yang pas baik rasanya maupun teksturnya. Selamat Mencoba.

Untuk 4-6 porsi

Resep telah diuji coba

Index:
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh

Ini adalah simpel teri kacang balado yang sangat disukai keluarga saya. Selain rasanya enak serta bisa disimpan lama, bahan-bahannya pun mudah didapat dan cara memasaknya sangat mudah dan praktis.

Bahan-bahan :
2 ons teri halus
3 ons kacang tanah tanpa kulit
2 sendok makan air jeruk nipis
garam secukupnya
minyak untuk mengoreng

Bumbu Halus
3 ons Cabe merah keriting
15 butir bawang merah

Cara membuat:
Sebelum ikan teri di goreng, celupkan segenggam ikan teri ke wadah berisi air baru kemudian digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sangat kecil. Goreng sampai matang dan garing. Lakukan berturut-turut sampai semua ikan teri di goreng.
Goreng kacang tanah dengan cara yang sama dengan menggoreng ikan teri. Goreng kacang tanah sampai matang dan garing.
Dengan minyak yang sama dengan menggoreng ikan teri dan kacang tanah, goreng bumbu halus. Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Goreng cabe sampai matang dan harum. Dinginkan
Campurkan semua bahan menjadi satu dan teri kacang balado siap disajikan dengan nasi putih panas dan irisan timun.

untuk 2-3 porsi

Resep telah di ujicoba

Bahan-Bahan
1/2 kg daging sapi
1000 ml air
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
50 gram gula merah
2 sendok teh garam

Cara membuat daging gepuk goreng:
Rebus daging dengan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 500 ml kaldu sisihkan.
Rebus daging, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.
Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empu dan meresap. Dinginkan
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecoklatan
Sajikan dengan nasi putih panas, lalap dan sambal terasi.

untuk 3-5 porsi

Resep telah di uji coba